요리 계량 변환기

💡 미국 레시피를 한국에서 만들 때

미국 레시피의 1컵은 237mL이며, 한국 컵(200mL)보다 약 18% 큽니다. 미국 레시피를 한국에서 만들 때는 이 차이를 고려해야 합니다. 예: 미국 레시피 "밀가루 2컵" = 약 474mL, 한국 컵으로는 약 2.4컵. 정확한 계량이 필요한 베이킹에서는 mL 단위로 변환하여 저울을 사용하는 것이 좋습니다. 큰술과 작은술은 한국과 미국이 거의 동일하므로(약 15mL, 5mL) 그대로 사용해도 됩니다.

💡 베이킹에서 정확한 계량의 중요성

베이킹은 화학 반응이므로 정확한 계량이 필수적입니다. 밀가루 1컵(200mL) = 약 120g이지만, 밀가루를 쳐서 넣으면 약 100g, 눌러서 넣으면 약 140g이 될 수 있습니다. 정확한 계량을 위해서는 저울을 사용하세요. 예: 밀가루 200g, 설탕 200g, 버터 100g 등. 계량스푼과 계량컵을 사용할 때는 평평하게 정리하여 정확하게 측정하세요.

💡 한국 밥숟가락과 계량스푼의 차이

한국 밥숟가락은 약 12~13mL이며, 표준 큰술(15mL)보다 약간 적습니다. 정확한 계량이 필요한 경우 계량스푼을 사용하세요. 계량스푼 큰술 = 정확히 15mL, 계량스푼 작은술 = 정확히 5mL. 일상 요리에서는 밥숟가락을 사용해도 되지만, 베이킹이나 정확한 레시피를 따라할 때는 계량스푼을 사용하세요.

💡 액체와 고체의 계량 차이

액체는 부피 단위(mL)로, 고체는 무게 단위(g)로 측정하는 것이 정확합니다. 예: 물 1컵 = 200mL = 200g, 하지만 밀가루 1컵 = 200mL ≠ 200g(약 120g). 밀도가 다르므로 부피와 무게가 다릅니다. 정확한 계량을 위해서는 액체는 계량컵을, 고체는 저울을 사용하세요. 특히 베이킹에서는 무게 단위(g)로 계량하는 것이 가장 정확합니다.

⚠️ 요리 계량 변환 시 주의사항

한국 컵(200mL)과 미국 컵(237mL)의 차이를 주의하세요. 약 18% 차이가 있으므로 레시피 변환 시 오차가 발생할 수 있습니다. 정확한 계량이 필요한 베이킹에서는 mL 단위로 변환하여 저울을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 계량스푼과 계량컵을 사용할 때는 평평하게 정리하여 정확하게 측정하세요. 밀가루나 설탕을 쳐서 넣으면 용량이 달라질 수 있습니다.